Well ......siapa bilang kalau pasta hanya bisa di padukan dengan saus dari negeri Ilatia? Ternyata pasta di gabungkan dengan bumbu asia pun cukup enak ----- yg pasti anak-anak & suami saya menyukainya, itu alasan yg cukup untuk memasaknya lagi. 
Dare 2 try ?? :)

Bahan :
~ Air untuk merebus pasta
~ Penne ---- or rigatoni if u've ---- whole wheat is recommend
~ Fillet ikan kakap ---- potong kotak-kotak 2 cm
~ Udang kupas ---- buang kepala & kulitnya kecuali bagian ekor.
~ Batang serai
~ Daun salam
~ Daun jeruk
~ 1sdm Kari bubuk
~ Santan
~ Garam
~ Minyak goreng ---- soya oil or corn oil is recommend coz more healthier
~ Air jeruk nipis
~ Cabe merah iris
~ Daun kemangi

Bumbu Halus :
~ Cabe merah
~ Bawang merah
~ Bawang putih
~ Kunyit
~ Lengkuas
~ Jahe
~ Garam

Cara Membuat :
~ Didihkan air, setelah air mendidih masukkan garam & penne.
~ Lumuri fillet ikan & udang dengan garam & air jeruk nipis, sisihkan.
~ Tumis bumbu halus dengan soya oil , +kan daun salam, daun jeruk, serai ---- tumis hingga harum, +kan kari bubuk, aduk-aduk.
~ Masukkan santan, aduk-aduk sesekali santan agar tidak pecah, masak hingga santan keluar minyaknya ---- masukkan fillet ikan & udang ---- masak hingga ikan kaku & udang berubah warna serta cukup matang, +kan irisan cabe merah, cicipi saus sebelum menambahkan garam, angkat
~ Angkat penne bila sudah mencapai kematangan al dente. Taruh di piring saji , tuang saus kari di atasnya, taburi dengan daun kemangi.

Notes :
~ Hati-hati ketika menambahkan garam pada saat terakhir sebelum di angkat. Cicipi dahulu rasa saus, ingat ketika membuat bumbu halus sudah ada garam di dalamnya ---- santan mengandung rasa asin ---- air rebusan penne menggunakan garam ---- so....sebaiknya selain mencicipi saus, cicipi juga penne yg telah di rebus.
~ Hati-hati jangan terlalu lama merebus ikan & udang dalam saus. Fillet ikan akan hancur bila terlalu lama di rebus, karena daging ikan kakap cepat matang & sangat rapuh sehingga tidak memerlukan waktu yg lama untuk mematangkan. Sedangkan udang bila terlalu lama di masak akan membuat rasa segar & manis udang hilang, menyebabkan udang menjadi agak keras & tidak juicy. Bila mungkin gunakan udang laut sehingga rasa udang lebih segar & manis.
~ Ratio bumbu halus , bw merah : bw putih = 2:1 ---- kunyit : jahe : lengkuas = 2 : 2 : 1 (cm). Perbandingan bumbu dapur tergantung banyaknya penne.
~ Irisan cabe merah di masukkan terakhir sehingga  cabe masih segar & crunchy ketika di makan, bila ingin rasa yg lebih pedas bisa di switch dengan  cabe rawit.
~ Penambahan bumbu kari bubuk optional, bisa di skipped , bumbu kari bubuk hanya menambahkan aroma & rasa kari yg lebih kaya, bila tidak ada yg bubuk bisa di ganti dengan curry paste ---- Enjoy :)

Adam memiliki alasan untuk merasa terpesona, terkejut & terpana, ketika ia melihat hawa untuk pertama kali, karena tingkat kreativitas yg di gunakan Allah untuk menciptakan hawa belum pernah di gunakan sebelumnya.
Allah menciptakan manusia pertama (adam -- laki-laki) dari debu tanah (Kej 2:7). Tetapi, dalam penciptaan hawa (perempuan), Allah menggunakan teknik berbeda & menggunakan bahan yg lebih baik dari yg sebelumnya. Daripada membentuknya dengan tanah, Allah "membangunnya" (Kej 2:22) dari tulang rusuk yg di ambil dari adam. Ini membuat perempuan dimurnikan dua kali.
 
Pertama oleh bahan yg telah di murnikan -- daging & tulang manusia, yg berasal dari debu tanah. Dan kedua oleh fakta bahwa Allah menciptakannya bukan dengan cara membentuknya -- seperti halnya adam & binatang-binatang -- melainkan Allah membangunnya.

Perbedaan antara membangun & membentuk sangat besar. Seperti perbedaan antara rumah yg di bangun oleh tukang kayu & rumah yg dibangun oleh seorang arsitek.
Membangun merefleksikan sebuah penciptaan yg lebih hebat dengan teknik yg lebih baik.
Kita dengan yakin mengatakan bahwa perempuan telah di murnikan dua kali.

Inilah sebabnya perempuan menjadi sebuah misteri yg besar bagi laki-laki. Mereka seperti galaksi yg tidak terhitung yg keberadaanya jauh dari jangkauan teropong laki-laki yg kuat.
Ketika Allah menciptakan perempuan, Ia melakukan lebih dari sekedar menaruh sebuah wajah yg cantik pada tubuh yg mengagumkan. Ia juga menciptakan  sebuah misteri, yg akan dihasilkan sepanjang zaman. Untuk sementara waktu, laki-laki akan di buat bingung ; & dalam jangka panjang, iblis akan dikalahkan.

Tidak ada sesuatu yg lebih memuaskan iblis daripada melihat ungkapan yg luar biasa dari kreativitas ilahi terlewatkan & bahkan diremehkan. Sebenarnya, ini adalah strategi kunci untuk membuat perempuan tetap di bawah. Ini adalah sebuah sistem dusta yg diciptakan oleh iblis untuk meyakini bahwa perempuan adalah sebuah hiasan dari sesuatu & bukan perangkat yg utama.

Perempuan...., biarkan kehangatan sukacita-Nya menyentuh setiap helai daun dalam pohon jiwamu yg telah membeku oleh dinginnya perbedaan & kesalahpahaman. Dengarkanlah suara Roh Kudus memasuki tempat yg paling dalam di dalam dirimu ketika Ia menyatakan secara khikmat & meyakinkan, bahwa ; ketika Allah menciptakan perempuan yg pertama, Ia sedang tersenyum & memberikan diri-Nya nilai lebih -- sesuatu yg Ia lakukan setiap kali seorang perempuan lahir  ke bumi ini :)


Woman : God's secret weapon, 
Ed Silvoso.

~ Selamat Hari Kartini ledies ~

Bahan :
~ Pasta ---- i use spaghetti.
~ Bawang bombay ---- cincang kasar.
~ Bawang putih ---- cincang kasar.
~ Saus spaghetti ---- (tomato, onion, papper).
~ Baso ikan ---- iris-iris
~ Daging asap ---- potong kotak-kotak memanjang ( sesuai selera).
~ Sosis sapi ---- iris-iris
~ Tomat ---- buang bijinya potong kotak-kotak.
~ Seledri ---- ambil daunnya , iris tipis.
~ Evoo.
~ Butter ---- u can skipped this if u're on diet :)
~ Garam.
~ Merica ---- fresh ground is recommend.
~ keju ---- parut , cheddar or permesan


Cara Membuat :
~ Didihkan air ---- +kan garam ---- setelah air mendidih masukkan pasta.
~ Saus : Panaskan wajan ---- +kan Evoo + a little bit of butter ---- masukkan bawang bombay & bawang putih , tumis hingga keluar wanginya.
+kan baso ikan, sosis, daging asap ---- aduk-aduk sebentar ---- +kan saus spaghetti
~ Cicipi dahulu sebelum menambahkan garam & merica
~ Angkat spaghetti dari panci ---- saring , +kan 1sdm butter ---- masukkan ke dalam saus ---- masukkan tomat cincang , aduk-aduk.
~ Angkat ---- +kan taburan seledri & keju bila suka , u can choose cheddar or permesan ....Enjoy :) 


Notes :
~ Campuran bahan-bahannya di ilhami dari saya yang suka dengan baso ikan & nathan which is crazy about sosis . Sausnya mirip dengan bolognaise & seledri di pilih karena rasanya yg lebih mild daripada peterseli.